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La fête de Pâque est là !
Notre talentueux chef Erki vous propose le plat classique, l’Agneau de Pâques, mais à sa façon :
1 selle d’agneau avec l’os
Beurre à l'ail des ours *
Poivre
Sel
Ficelle alimentaire
Parez la selle d’agneau, désossez-la et découpez-la en morceaux. Répartissez le beurre entre les morceaux, salez, poivrez et ficelez-la. Surtout serrez bien !
Chauffez le four à 90°C, la selle est cuite quand la température de la cher atteint 58°C. Compter env. 2 à 3 heures. N’oubliez pas de l’arroser avec le beurre !
Laissez reposer 5 minutes avant de la servir.
Beurre à l'ail des ours :
150 g de beurre demi-sel
100 g d'ail des ours
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de poivre vert
1 branche de thym
Chauffez le beurre et mixez-le avec les autres ingrédients.
Astuce : Vous pouvez cuire la viande plusieurs heures avant l’arrivée des invités. Après cuisson, replacez la viande au four à 60 degrés en attendant les convives.
Bon appétit et Glad Påsk !
Téléphone
+33 (0)1 44 18 88 00)
E-mail:
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Lundi, mardi et vendredi de 9h30-12h00
Mercredi et jeudi de 14h00-16h00
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consulat@schroder-schyler.com
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35 bis cours du Médoc
CS 90041
33070 Bordeaux Cedex
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Le Consulat de Bordeaux peut remettre aux ressortissants suédois les passeports, cartes d'identité et permis de conduire dont la demande a été effectuée dans une ambassade ou en Suède.
Le Consulat de Bordeaux peut également délivrer des passeports provisoires.
Consul honoraire
Yann Schÿler
Téléphone
07 56 88 37 21)
consulat.suede.lyon@gmail.com
Consulat de Suède
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69005 Lyon
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Consule honoraire
Virginie Ferraton
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Consule honoraire
Nicole Guadagnino
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Consulat de Suède à Porto Vecchio
Moulin de Guardienna
Route d’Arca
20137 Porto Vecchio
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Consul honoraire
Thomas Fourtané
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Adresse visiteur:
Consulat honoraire de Suède
CCPF Public
97133 Saint-Barthélemy
Adresse postale:
Consulat honoraire de Suède
BP 118
97098 Saint-Barthélemy Cedex
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Consule honoraire
Christina Krüger
Le Consulat de Toulouse est fermé jusqu’à nouvel ordre.
La Suède a des relations diplomatiques avec presque tous les pays du monde. Dans environ la moitié d'entre eux, la Suède a des ambassades et consulats. représentation étrangère suédoise se compose d'environ 100 ambassades et 350 honörkonsulat.