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总领事馆 上海, 中国

当地时间

北欧“减少食物浪费”合作

11月21-23日,瑞典驻上海总领事馆联合丹麦、芬兰和挪威总领馆在上海举办了“减少食物浪费”系列活动。这些活动是北欧部长理事会推出的“北欧食物政策实验室”项目的一部分。

“减少食物浪费”系列活动为期三天。活动由“不能浪费的美味”主题晚宴开始,晚宴上的美味菜肴是用临近保质期的食品和丑食做成的。第二天则是讨论分销商和消费者在减少食物浪费方面的作用的研讨会以及探索食物浪费解决方案的工作坊。作为收尾的是零食物浪费挑战赛,参与者组队寻找2050年实现零食物浪费的途径。

该系列活动为北欧和中国的决策者、分销商、非政府组织、意见领袖和消费者以及国际组织提供了互相交流经验、共同探索食物浪费解决方案的平台。来自世界自然基金会、“北欧食物政策实验室”、瑞典环境科学研究院、挪威食物浪费研究咨询公司Matvett、丹麦科技大学、绿洲食物银行和中国餐饮行业的代表分享了他们对于食物浪费问题的挑战和机遇的看法。近300人参加了活动。

“减少食物浪费”活动得到了北欧部长理事会、上海市对外文化交流协会、英孚教育、Oatly、Wayne’s Coffee、黑珍珠餐厅指南等北欧和中国合作伙伴的支持。