瑞典参加中国国际食品和饮料展览会高级别会议

新冠疫情让我们意识到我们对食品供应的依赖程度，以及如果没有建立一个可持续食品供应链我们将难以生存这一事实。食品的跨境运输应该成为一种常态，尤其是在危机时期。在建立可靠的食品供应链这一议题上，全球贸易规则起着关键的作用。此外，我们应当关注世界各地的农村地区，那是可持续食品供应链的重要组成部分。

对于气候问题人们的意识正在增强，这改变了全体社会、各个行业以及每个个体的思考方式和行为模式。食品系统正在转型：种植更健康的初级农产品，创建无化石生产工厂，减少食品浪费，并引入可持续动物养殖机制。

消费者的意识升级推动了瑞典食品产业不断创新以适应新的需求。随之而来的是生产方法、粮食分配、食品消费方式以及新颖、健康和风味丰富的食品和饮料产品的创新步伐进一步加快。